Винодельни

Gaia: Если бы наш дед 20 лет назад увидел такой виноградник, он бы нас застрелил

Со стороны процесс передачи семейного бизнеса от одного поколения к другому интересен и любопытен. Изменятся ли вина, когда хозяйством начнут управлять молодые наследники? Удастся ли «молодой крови» сохранить и преумножить? Если преумножить, то как? На все эти и другие вопросы нам удалось получить ответы в ходе увлекательного мероприятия, организованного компанией DP Trade. Джованни Гайя, сын ...
Читать дальше

«СОЛНЕЧНАЯ ДОЛИНА» – СТОЛЕТНИЕ ПОДВАЛЫ И СОВРЕМЕННЫЕ ЦЕХА

 Началось всё с ошибки.  Эти земли Лев Сергеевич Голицын (а кто же ещё) выбрал для виноградников под «шампанские» вина. Ему понравились склоны холмов с правильной экспозицией и сложные каменистые почвы, насыщенные «ружейным камнем» - так называли кремний. Терруар напомнил ему Шампань.  Но Князь не учёл близость моря, которое летом быстро прогревается и не позволяет лозе ...
Читать дальше

Тихое вино от шампанского дома Château d’Avize

Французский шампанский дом Château d'Avize, входящий в Группу компаний «Абрау-Дюрсо», представил первое тихое моносортовое вино Coteaux Champenois Blancурожая 2014 года («Кото Шампенуа Блан» 2014) –– 100 % шардоне, созданное по принципам биодинамики. Coteaux Champenois Blanc родилось из винограда сорта «шардоне» 2014 года, выращенного на территории Шампани, в коммуне Авиз, виноградники которой имеют статус Grand ...
Читать дальше

«Винодельня Ведерниковъ» – первая коллекция игристых вин

15 октября «Винодельня Ведерниковъ», входящая в Группу компаний «Абрау-Дюрсо», представила дебютную коллекцию классических игристых вин: экстра брют «Сибирьковый», экстра брют «Цимлянский черный» / «Сибирьковый», брют «Цимлянский черный» и розе брют «Цимлянский черный». «Истории виноградарства на хуторе Ведерников более трехсот лет, это один из старейших винных регионов России. Донские традиции виноделия продолжаются и сейчас — ...
Читать дальше

В Севастополе открылась новая городская винодельня

YAIYLA открывает первую в России городскую винодельню. Винодельня расположена в Севастополе на территории бывшего молокозавода и занимает площадь в 600 квадратных метров. Винодельня полного цикла включает в себя все этапы производства: от сортировки урожая до розлива вина в бутылки. Цех для брожения, в котором также проходит прессование и гребнеотделение, оснащен 8 нержавеющими емкостями с ...
Читать дальше
фото бутылок

Лефкадия

На днях меня спросили - а что ты любишь делать для себя? Не по долгу службы и не по родительскому тоже, а вот прямо для себя - для себя. Есть, как выяснилось, кое-что. К примеру, гулять по виноградникам и слушать рассказы о том, что вот этот гектар идеален для шардоне, а вот там, через ...
Читать дальше
бутылки игристого Новый Свет

Завод «Новый Свет», Крым

Мы уже ехали по бесконечно петляющей дороге из Симферополя в Новый Свет, когда я поняла - именно эти вина были первыми «классическими» игристыми в моей жизни. Потом стала доступны настоящая Шампань и креманы, пришли на наш рынок кава и зекты, восстановили и создали линейки «шампенуа» другие российские заводы и винодельни. А бутылки с «Дедом» на ...
Читать дальше