Хроники

Chianti Classico

Chianti Classico

Масляна головушка, шелкова бородушка. Догадались? Кто не знает черного тосканского петушка! По популярности с ним может сравниться разве что галльский. “Вино с птичкой”, – иногда говорят о Кьянти. Да, мы расскажем именно об этом регионе. Точнее, о его исторической части, старейшей, расположившейся между Сиеной и… Читать дальше

Минсельхоз России поддержит отечественных виноделов

Минсельхоз России поддержит отечественных виноделов

7 октября в Москве стартовал фестиваль отечественного виноделия «Российская лоза», организованный Минсельхозом России. Масштабная неделя российского вина продлится до 13 октября и пройдет в ресторанах и на городских площадках столицы, включая Красную площадь.   Гости фестиваля смогут больше узнать о богатой истории и традициях отечественного виноделия, а также новейших технологиях производства и интересных фактах от профессионалов отрасли. Важной частью мероприятия являются открытые уроки виноделия и мастер-классы, а самой… Читать дальше

15 лет икры, крабов, гребешков, фуагра, трюфелей и многого другого –   Московский гастрономический фестиваль в Москве

15 лет икры, крабов, гребешков, фуагра, трюфелей и многого другого – Московский гастрономический фестиваль в Москве

С 1 по 31 октября, более чем в 100 лучших ресторанах столицы, проходит Московский Гастрономический Фестиваль. Шефы известных московских ресторанов приготовят для гостей Tasting Menu – гастрономические визитные карточки ресторанов за фиксированную цену – 1900 рублей.   Ровно 15 лет назад первый Московский Гастрономический Фестиваль пригласил своих гостей в 15 самых лучших… Читать дальше

Gina – новое итальянское кафе на Патриках

Gina – новое итальянское кафе на Патриках

Gina café – кафе с классической итальянской кухней на Патриках от бренд-шефа Флавио Бьязатти («Марио», LaMarée) и шеф-повара Анзура Залилова (LaMarée) – сложно представить более идеальный дуэт на кухне.  Кафе названо в честь итальянской актрисы Джины Лоллобриджиды, красивой и талантливой. В Малом Палашевском переулке всё располагает к деловому… Читать дальше

Привет! Дай пять! Фестиваль «Держи Краба!»

Привет! Дай пять! Фестиваль «Держи Краба!»

Фестиваль морских специалитетов«Держи Краба!»Четвертый фестиваль морских специалитетов «Держи Краба!» состоится с 15 по 30 октября. Попробовать краба по специальной цене можно от Москвы до Владивостока. 71 ресторана-участника более чем из 20 городов России.  Во Владивостоке в этом году камчатский краб будет продаваться по специальной цене… Читать дальше

PIR EXPO 2019 – Вечерняя программа

PIR EXPO 2019 – Вечерняя программа

С 7 по 10 октября в Москве состоится одно из самых масштабных мероприятий в России и СНГ в сфере HoReCa — Международная выставка PIR EXPO 2019, ключевое событие отрасли, которое объединяет в себе основные направления: «РЕСТОРАН», «ОТЕЛЬ», «КОФЕ» и «ФРАНЧАЙЗИНГ».  На мероприятии ведущие российские и международные эксперты, представители гостиничного, кофейного,… Читать дальше

8 октября. Уфимские гастроли в ресторане «Комбинат»: ужин с шеф-поваром Эдуардом Юшковым

8 октября. Уфимские гастроли в ресторане «Комбинат»: ужин с шеф-поваром Эдуардом Юшковым

Ресторан ” Комбинат” принимает специального гостя из Уфы. Прямиком с Урала в Москву едет молодой и талантливый шеф-повар «Русских сезонов» Эдуард Юшков, который искренне считает своим долгом вложить вклад в гастрономическое развитие своего региона, и у него это отлично получается.  8 октября он приедет в… Читать дальше

Первый гастрольный ужин в ресторане «Полет» Петр Николюк (Калининград) и Александр Айрапетян (Москва)

Первый гастрольный ужин в ресторане «Полет» Петр Николюк (Калининград) и Александр Айрапетян (Москва)

Команда ресторана “Полет” сразу заявила: «нет никакой необходимости ехать в центр!» и доказывает это совершенно по-разному: и матча-латте готовят, и поке подают, и завтраки вне дома пропагандируют. И вот впереди первый серьёзный аргумент – гастроли шеф-повара Петра Николюка, успешного, креативного красавца из Калининграда. Конечно, Петр… Читать дальше

Friends Will Be Friends. КМ20 B-Day Dinner. 16 октября.  Наташа Березова x Марат Калайджян x Саша Райлян x Саша Штепа.

Friends Will Be Friends. КМ20 B-Day Dinner. 16 октября. Наташа Березова x Марат Калайджян x Саша Райлян x Саша Штепа.

Череда ожидаемых запусков и громких вечеринок этой осенью в КМ20 раскрашивает светский горизонт Москвы особенно ярко. Еще бы: ведь “Кузнецкому” – десять.Какой он – день рождения мечты? План такой: друзья готовят любимые блюда,  а лучшие вина льются рекой, тебя окружают близкие люди и все это… Читать дальше

Независимая всероссийская премия винных карт Russian Wine Awards 2019 объявляет о приёме карт.

Независимая всероссийская премия винных карт Russian Wine Awards 2019 объявляет о приёме карт.

В 2019 году премия российских винных карт Russian Wine Awards проходит уже в третий раз. Срок приёма карт с 1 по 31 октября.   Партнёром премии во второй раз стал бренд профессионального винного стекла Chef&Sommelier.  В этом году мы сократили число номинаций с восьми до шести:  Лучшая классическая карта;  Лучшая карта винного бара;  Лучшая оригинальная карта;  Лучшая карта ресторана национальной кухни; … Читать дальше

ФЕСТИВАЛЬ АРГЕНТИНСКИХ КРЕВЕТОК В РЕСТОРАНЕ «ВИНО И ГАДЫ» 7-13 октября

ФЕСТИВАЛЬ АРГЕНТИНСКИХ КРЕВЕТОК В РЕСТОРАНЕ «ВИНО И ГАДЫ» 7-13 октября

С 7 по 13 октября в московском ресторане «Вино и гады» пройдет неделя вкусной и полезной еды – «Фестиваль аргентинских креветок». Научно доказано: лангустины повышают иммунитет, стимулируют мозговую деятельность, являются отличным антидепрессантом и, даже, предотвращают преждевременное старение. Всего за 1200 рублей каждый желающий сможет съесть… Читать дальше

«Тбилисоба» на Центральных рынках 5,6 октября

«Тбилисоба» на Центральных рынках 5,6 октября

Ежегодный праздник, посвященный сбору урожая и городу Тбилиси, отмечают не только в Грузии. 5 и 6 октября «Центральные рынки» на Трубной и Маросейке приглашают присоединиться к празднованию «Тбилисобы»: корнеры-участники подготовили для гостей мастер-классы, дегустации, спецпредложения, грузинские традиционные танцы, музыку и многое другое. На «Центральном рынке»… Читать дальше

Сезон охоты в ресторане LESNOY

Сезон охоты в ресторане LESNOY

Ресторан LESNOY открывает «Сезон охоты» и весь октябрь знакомит гостей с блюдами из дичи. И это лучшая возможность убедиться, что дикое мясо, будь то заяц, утка, косуля или олень, в правильном исполнении становится непревзойдённым деликатесом.  Дичь в LESNOY – из лучших российских охотоведческих хозяйств. Мясо диких… Читать дальше

AVIATOR – новые коктейли на высоте полета

AVIATOR – новые коктейли на высоте полета

Команда бара AVIATOR создала коллекцию новых коктейлей. Антон Громов, Дмитрий Натаров и Шеф-бармен Вадим Петров несколько месяцев разрабатывали авторские рецепты и тестировали новые технологии. Все коктейли получились интересными с необычными, но с понятными и сбалансированными вкусами.   Bonfire/Костер – пряный вкус с легкой терпкостью черноплодной рябины и… Читать дальше

Открытие: азиатский бар Big Asia

Открытие: азиатский бар Big Asia

Вьетнамские роллы из рисовой бумаги с вяленой уткой и корейская настойка соджу, сингапурская лакса, японский рамен и китайский кисло-острый суп, злаковая водка байцзю и рисовый саке со свежевыжатым соком юдзу, броская фреска с шикарной Рианой и бумажные  фонарики – саке-бар и паназиатский ресторан Big Asia… Читать дальше

Возьми меня с собой: в «Сыроварне» на Красном Октябре работает лавка take away

Возьми меня с собой: в «Сыроварне» на Красном Октябре работает лавка take away

Безусловным достоинством ресторана «Сыроварня» на Красном Октябре является собственная лавка take away с блюдами от бренд-шефа Сергея Носова и шеф-повара Павла Гроцкого, которые удобно забрать с собой.   С 10:00 и до 16:00 здесь можно быстро перекусить или полноценно пообедать. Идеальный вариант обеда – сет (420 руб.), состоящий из супа, сэндвича и напитка. Сэндвичи – важная часть меню: есть варианты с индейкой (220 руб.),… Читать дальше