по погребам

Ресторан Eva

Ресторан Eva

На Большой Грузинской открылся новый проект современной греческой кухни Eva бренд-шефа Глена Баллиса, Ивана Кукарских и Богдана Панченко – ресторанной группы Lucky Group (Lucky Izakaya Bar, Loro, Margarita Bistro).   Это первый и очень значимый проект для бренд-шефа Глена Баллиса, возвращающий к семейным традициям и воспоминаниям о детстве, когда мама –гречанка готовила блюда дома. Глен и шеф-повар Андрей Красов составили меню, соединив традиции греческой кухни и современные техники работы с продуктом. В… Читать дальше

DRINX Wine Bar. Великолепная пятерка и петнат

DRINX Wine Bar. Великолепная пятерка и петнат

DRINX Wine Bar – это одновременно и большая винотека, и винный бар на 16 посадочных мест. Бар находится в центре Москвы (1-я Тверская-Ямская ул., д. 13), в одном из магазинов новой и динамично растущей сети DRINX. Это не только вино прямо с полки, без барной наценки, но и лучшее, знаменитое и интересное по суперцене.   Смотрите,… Читать дальше

Ресторан LORO

Ресторан LORO

На Большой Никитской открылся новый проект бренд-шефа Глена Баллиса, Ивана Кукарских и Богдана Панченко – ресторанной группы Lucky Group (Lucky Izakaya Bar, Margarita Bistro). «Классика вне времени» – главная идея ресторана Loro. В переводе с итальянского «loro» означает «они» и «для них». И в новом проекте главное – это гости ресторана, качественная еда, индивидуальный сервис и еще больше внимания к деталям: от сделанной на заказ униформы официантов до… Читать дальше

Manneken Pis – пивная эстетика и пенная культура теперь в Москве

Manneken Pis – пивная эстетика и пенная культура теперь в Москве

Писающий мальчик, маленький Джулиен, знаменитый Manneken Pis – больше, чем символ Бельгии. Каменного малыша 4 раза крали, вокруг него ходит масса легенд, преподнести ему дары или нарядить Джулиена хотят все от лордов до именитых дизайнеров, а во время главных праздников страны фонтанирующая вода заменяется на пиво или вино. Это – воплощение нерушимых… Читать дальше

Гастроли Мариана Беке в «Kot Шрёдiнгера» 31 января

Гастроли Мариана Беке в «Kot Шрёдiнгера» 31 января

Только 31 января бартендер-легенда Мариан Беке, владелец знаменитого бара Gibson в Лондоне, проведет свою первую гастрольную смену в шелтер-баре Kot Шрёдiнгера, где за стойкой будет готовить авторские напитки на джине. Беке успел поработать в таких известных английских барах, как Montgomery Place в Ноттинг Хилл, Аrtesian при отеле Langham… Читать дальше

Smoke BBQ приходит в Москву

Smoke BBQ приходит в Москву

Так принято с 1703 года – все передовые веяния в Москву приходят с берегов Невы. В Москве на Трубной улице открылся побратим петербургского мясного ресторана Smoke BBQ.  Первый Smoke BBQ появился на известной ресторанной улице Рубинштейна в 2016 году. Его создатели Алексей Буров и Алексей Каневский задались целью привезти в Петербург рецепт… Читать дальше

«Хатико»: японский бар-инакая для друзей на Пятницкой

«Хатико»: японский бар-инакая для друзей на Пятницкой

На Пятницкой улице открылся атмосферный японский бар-инакая «Хатико» (Hachiko). Здесь под руководством одного из самых известных японских шеф-поваров города Кобаяши Кацухико повара готовят блюда на глазах у гостей. Каждый обед и ужин в «Хатико» – маленький гастрономический перформанс в лучших традициях Страны восходящего солнца. Расположившись за длинным столом вдоль… Читать дальше

SVOY Restaurant & Bar: обновление коктейльной карты

SVOY Restaurant & Bar: обновление коктейльной карты

Коктейльная карта SVOY Restaurant & Bar в Петровском переулке пополнилась десятью новинками от бартендера Екатерины Колчановой (Bambule).    В SVOY предлагают довериться интуиции и рискнуть заказать напиток, ориентируясь на симпатию к тому или иному числу. Следуя стилистике минимализма, коктейли назвали от I до X. Стоимость каждого – 500 руб., I – 550 руб.   Половина напитков готовится на роме, остальные – на сидре, хересе, джине и портвейне. Так, например, в №II идет пряный ром, домашний… Читать дальше

Осьминог с понзу и гребешок с кокосом: фестиваль зимних тартаров в Humans

Осьминог с понзу и гребешок с кокосом: фестиваль зимних тартаров в Humans

Для этой зимы в ресторане Humans Seafood Bar на Малой Бронной подготовили сложные и неочевидные сочетания в тартарах, где гребешок комбинируется с арбузной редькой, соусом кокос-васаби и миндалем, а осьминог объединяется с копченым угрем, понзу, кинзой, сладким чили и сложным сливочным соусом.   На французскую классику в московском Humans Seafood Bar смотрят c широкой точки зрения всемирной гастрономии: говядину объединяют с томатным хлебом, чимичурри с трюфелем… Читать дальше

«Кафе Дружба» обещает перепады температуры: новые коктейли уже в меню

«Кафе Дружба» обещает перепады температуры: новые коктейли уже в меню

Бар-менеджер «Дружбы» от Soho Family Федор Парфений с командой барменов вдохновляется московской погодой и обновляет коктейльную карту: поздние сезонные и тропические фрукты, ягоды, «горячие» специи, невиданные ранее глинтвейны и все цвета радуги.  Всего в «радужной» карте 11 премьер – согревающих и классических на все времена. Вернее, из классики только температура подачи. В остальном рецептура уникальна. Во флагманскую «ДРУЖБУ» идет… Читать дальше

Vin Vin Павла Богданова открылся в Новой Москве

Vin Vin Павла Богданова открылся в Новой Москве

В Новой Москве, на территории нового рынка в деревне Крёкшино, открылся третий Vin Vin сомелье и винного директора Павла Богданова. Первые два работают на Усачевском рынке и на Экомаркете рядом с метро “Коньково”.  Vin Vin в Новой Москве – это винный бар с забавными столиками… Читать дальше

Альтернативные путешествия 3 в 1: огонь, вода и медные трубы.

Альтернативные путешествия 3 в 1: огонь, вода и медные трубы.

Часть Первая. Огонь.  До поездки на Опытный Стекольный Завод корпорации группы компаний ARC я думала, что знаю, как производятся бокалы. Наверное, и вы представляете мастера-ювелира, романтично выдувающего разноцветные шедевры из трубки. Романтика в этом всём, конечно, есть, но знакомились мы с ней, наряженные в ярко-оранжевые жилетки, смешные ботинки… Читать дальше

В гостях у сказки: Новогодние праздники в Ресторанах Раппопорта

В гостях у сказки: Новогодние праздники в Ресторанах Раппопорта

Рестораны Раппопорта начинают праздновать Новый год: начиная с конца декабря и все новогодние каникулы здесь пройдут разнообразные мероприятия – и для взрослых, и для детей. Ресторан тайской кухни Black Thai приглашает на знаменитые бранчи выходного дня в праздничной атмосфере: они состоятся 28 и 29 декабря, 4,… Читать дальше

Рождественское меню в Food Embassy

Рождественское меню в Food Embassy

Брют из Абрау Дюрсо к подкопченному лососю, Азовский Совиньон блан под мусс из сельди с икрой щуки, Каберне Фран с Таманского полуострова в паре с мягким сыром и томатами, автохтонный Красностоп с пастрами из говядины и десертный краснодарский Мускат с муссом из сыра и галетами… Читать дальше

Безлимитное игристое в «Сообщниках» на Павелецкой со 2 по 12 января

Безлимитное игристое в «Сообщниках» на Павелецкой со 2 по 12 января

В Сообщниках на Павелецкой со 2 по 12 января можно неограниченно выпить игристое за 990 рублей с человека.  Предложение действительно ежедневно в период праздников с 12:00 до 23:00.Кроме того, шеф-повар гастробара Илья Пампуха разработал специальное ностальгическое меню новогодних закусок. Оливье, селедка под шубой, крабовый и… Читать дальше

Unlim Alco и меню Андрея Колодяжного в гастробаре Blush

Unlim Alco и меню Андрея Колодяжного в гастробаре Blush

С 4 по 14 января в Blush пройдёт полюбившаяся эногурманами  акция — Unlim Alco.Повторяем условия акции: по абонементу всего за 1500 рублей десять дней подряд можно безлимитно дегустировать любое из вин, которые специально для этой акции тщательно отобрал сомелье Дмитрий Любчук.   В безлимитном меню представлены вина с… Читать дальше