хроники

Ресторан LORO

Ресторан LORO

На Большой Никитской открылся новый проект бренд-шефа Глена Баллиса, Ивана Кукарских и Богдана Панченко – ресторанной группы Lucky Group (Lucky Izakaya Bar, Margarita Bistro). «Классика вне времени» – главная идея ресторана Loro. В переводе с итальянского «loro» означает «они» и «для них». И в новом проекте главное – это гости ресторана, качественная еда, индивидуальный сервис и еще больше внимания к деталям: от сделанной на заказ униформы официантов до… Читать дальше

Manneken Pis – пивная эстетика и пенная культура теперь в Москве

Manneken Pis – пивная эстетика и пенная культура теперь в Москве

Писающий мальчик, маленький Джулиен, знаменитый Manneken Pis – больше, чем символ Бельгии. Каменного малыша 4 раза крали, вокруг него ходит масса легенд, преподнести ему дары или нарядить Джулиена хотят все от лордов до именитых дизайнеров, а во время главных праздников страны фонтанирующая вода заменяется на пиво или вино. Это – воплощение нерушимых… Читать дальше

Гастроли Мариана Беке в «Kot Шрёдiнгера» 31 января

Гастроли Мариана Беке в «Kot Шрёдiнгера» 31 января

Только 31 января бартендер-легенда Мариан Беке, владелец знаменитого бара Gibson в Лондоне, проведет свою первую гастрольную смену в шелтер-баре Kot Шрёдiнгера, где за стойкой будет готовить авторские напитки на джине. Беке успел поработать в таких известных английских барах, как Montgomery Place в Ноттинг Хилл, Аrtesian при отеле Langham… Читать дальше

Smoke BBQ приходит в Москву

Smoke BBQ приходит в Москву

Так принято с 1703 года – все передовые веяния в Москву приходят с берегов Невы. В Москве на Трубной улице открылся побратим петербургского мясного ресторана Smoke BBQ.  Первый Smoke BBQ появился на известной ресторанной улице Рубинштейна в 2016 году. Его создатели Алексей Буров и Алексей Каневский задались целью привезти в Петербург рецепт… Читать дальше

Супер-ланч за 99 рублей в винном баре Blush.

Супер-ланч за 99 рублей в винном баре Blush.

В 2020 году популярный гастробар на Сретенке открыл новую страницу своей истории: с января  2020 года шеф-поваром поваром Blush  стал самый знаменитый гастроботаник страны Андрей Колодяжный.   Применяя основной принцип гастроботаники — использование в меню дикорастущих растений и сезонных локальных продуктов – Колодяжный предлагает свой взгляд на меню современного винного бара.   Обновление коснулось… Читать дальше

«Хатико»: японский бар-инакая для друзей на Пятницкой

«Хатико»: японский бар-инакая для друзей на Пятницкой

На Пятницкой улице открылся атмосферный японский бар-инакая «Хатико» (Hachiko). Здесь под руководством одного из самых известных японских шеф-поваров города Кобаяши Кацухико повара готовят блюда на глазах у гостей. Каждый обед и ужин в «Хатико» – маленький гастрономический перформанс в лучших традициях Страны восходящего солнца. Расположившись за длинным столом вдоль… Читать дальше

SVOY Restaurant & Bar: обновление коктейльной карты

SVOY Restaurant & Bar: обновление коктейльной карты

Коктейльная карта SVOY Restaurant & Bar в Петровском переулке пополнилась десятью новинками от бартендера Екатерины Колчановой (Bambule).    В SVOY предлагают довериться интуиции и рискнуть заказать напиток, ориентируясь на симпатию к тому или иному числу. Следуя стилистике минимализма, коктейли назвали от I до X. Стоимость каждого – 500 руб., I – 550 руб.   Половина напитков готовится на роме, остальные – на сидре, хересе, джине и портвейне. Так, например, в №II идет пряный ром, домашний… Читать дальше

Самый счастливый час в Пифагоре

Самый счастливый час в Пифагоре

В нашумевшем на всю столицу ресторане новой греческой кухни «Пифагор» запустили «самый счастливый час». Математика проста: теперь каждый будний день с 16.00 до 17.00 действует скидка на все меню, винную и барную карту в размере 40%!   Отбросьте в сторону катеты и гипотенузы, пришло время действовать:… Читать дальше

Осьминог с понзу и гребешок с кокосом: фестиваль зимних тартаров в Humans

Осьминог с понзу и гребешок с кокосом: фестиваль зимних тартаров в Humans

Для этой зимы в ресторане Humans Seafood Bar на Малой Бронной подготовили сложные и неочевидные сочетания в тартарах, где гребешок комбинируется с арбузной редькой, соусом кокос-васаби и миндалем, а осьминог объединяется с копченым угрем, понзу, кинзой, сладким чили и сложным сливочным соусом.   На французскую классику в московском Humans Seafood Bar смотрят c широкой точки зрения всемирной гастрономии: говядину объединяют с томатным хлебом, чимичурри с трюфелем… Читать дальше

Скандинавский ужин в стиле хюгге в Винном Базаре на Садовой

Скандинавский ужин в стиле хюгге в Винном Базаре на Садовой

Несмотря на то, что зима выдалась совсем не морозной, душа требует тепла, уюта и новых ощущений.  Bazar family решает эту проблему и приглашает всех на ужин, на котором познакомит гостей со скандинавской кухней.   Hygge – одно из центральных слов в скандинавской культуре, часто переводимое как «уют». Смысл в том,… Читать дальше

Обед императрицы Екатерины II в Drinks@Dinners 25 января

Обед императрицы Екатерины II в Drinks@Dinners 25 января

25 января, в субботу, в 14:00 ресторан Drinks@Dinners и проект Gedonistica приглашают на «Званый обед императрицы Екатерины II».  Увлекательные истории из Великолепного века Екатерины II на званом обеде расскажет Юрий Шапошников — литературовед, преподаватель, автор книг о русской литературе XIX века, кандидат филологических наук. А шеф-повар ресторана Drinks@Dinners… Читать дальше

XII фестиваль Set-o-Mania пройдет в ресторанах Maison Dellos в январе 2020 года

XII фестиваль Set-o-Mania пройдет в ресторанах Maison Dellos в январе 2020 года

Весь январь обедаем и ужинаем в ресторанах Maison Dellos! Для этого есть две причины: демонстрирующие полет творческой мысли шеф-поваров гастрономические сеты и возможность выиграть 6 дней с полупансионом и посещением спа-центра «Аквафорте Талассо и СПА» на роскошном курорте Forte Village (Сардиния).  С 1 по 31 января во всех ресторанах Maison Dellos проходит традиционный фестиваль Set-o-Mania. Он… Читать дальше

«Кафе Дружба» обещает перепады температуры: новые коктейли уже в меню

«Кафе Дружба» обещает перепады температуры: новые коктейли уже в меню

Бар-менеджер «Дружбы» от Soho Family Федор Парфений с командой барменов вдохновляется московской погодой и обновляет коктейльную карту: поздние сезонные и тропические фрукты, ягоды, «горячие» специи, невиданные ранее глинтвейны и все цвета радуги.  Всего в «радужной» карте 11 премьер – согревающих и классических на все времена. Вернее, из классики только температура подачи. В остальном рецептура уникальна. Во флагманскую «ДРУЖБУ» идет… Читать дальше

La petite France: Бранчи в Grape Wine Bar

La petite France: Бранчи в Grape Wine Bar

Grape Wine Bar на Новинском бульваре приглашает гостей окунуться в атмосферу гастрономичной Франции.   В декабре новый Grape Wine Bar задал традицию встречаться на бранчи. И новый год – не исключение. Два последних уикенда января в ресторане пройдут с французским акцентом – в субботу и воскресенье с 13:00 до 18:00 здесь будут готовить в лучших традициях парижского кафе. В специальном меню – устрицы… Читать дальше

Мгновения счастья «Абрау-Дюрсо»

Мгновения счастья «Абрау-Дюрсо»

Миниатюра художницы Натальи Нестеровой украсит коллекцию игристых вин «Абрау-Дюрсо».   Бескрайние виноградники, залитые щедрым южным солнцем, застывшие в мимолетном счастливом мгновении, — Русский винный дом «Абрау-Дюрсо» выпустил новую лимитированную коллекцию игристых вин, всего 1000 магнумов. Автором дизайна этикетки стала Наталья Нестерова. Миниатюра «Мгновения счастья» украсит магнумы… Читать дальше

German Wine Day 11 февраля 2020

German Wine Day 11 февраля 2020

 23 производителя и 150 вин из Германии Премия Top30 German Wines Award 11 февраля 2020 года 23 производителя из Германии приедут в Москву, чтобы в рамках German Wine Day представить свои вина в Crowne Plaza на дегустацию профессионалам рынка. В этот же день пройдет вручение премии… Читать дальше