Month: September 2019

Сезон охоты в ресторане LESNOY

Сезон охоты в ресторане LESNOY

Ресторан LESNOY открывает «Сезон охоты» и весь октябрь знакомит гостей с блюдами из дичи. И это лучшая возможность убедиться, что дикое мясо, будь то заяц, утка, косуля или олень, в правильном исполнении становится непревзойдённым деликатесом.  Дичь в LESNOY – из лучших российских охотоведческих хозяйств. Мясо диких… Читать дальше

AVIATOR – новые коктейли на высоте полета

AVIATOR – новые коктейли на высоте полета

Команда бара AVIATOR создала коллекцию новых коктейлей. Антон Громов, Дмитрий Натаров и Шеф-бармен Вадим Петров несколько месяцев разрабатывали авторские рецепты и тестировали новые технологии. Все коктейли получились интересными с необычными, но с понятными и сбалансированными вкусами.   Bonfire/Костер – пряный вкус с легкой терпкостью черноплодной рябины и… Читать дальше

Открытие: азиатский бар Big Asia

Открытие: азиатский бар Big Asia

Вьетнамские роллы из рисовой бумаги с вяленой уткой и корейская настойка соджу, сингапурская лакса, японский рамен и китайский кисло-острый суп, злаковая водка байцзю и рисовый саке со свежевыжатым соком юдзу, броская фреска с шикарной Рианой и бумажные  фонарики – саке-бар и паназиатский ресторан Big Asia… Читать дальше

Возьми меня с собой: в «Сыроварне» на Красном Октябре работает лавка take away

Возьми меня с собой: в «Сыроварне» на Красном Октябре работает лавка take away

Безусловным достоинством ресторана «Сыроварня» на Красном Октябре является собственная лавка take away с блюдами от бренд-шефа Сергея Носова и шеф-повара Павла Гроцкого, которые удобно забрать с собой.   С 10:00 и до 16:00 здесь можно быстро перекусить или полноценно пообедать. Идеальный вариант обеда – сет (420 руб.), состоящий из супа, сэндвича и напитка. Сэндвичи – важная часть меню: есть варианты с индейкой (220 руб.),… Читать дальше

Ужин в четыре руки в ресторане Uhvat на Трехгорке

Ужин в четыре руки в ресторане Uhvat на Трехгорке

4 октября в ресторане современной русской кухни Uhvat на Трехгорке пройдет один из самых громких ужинов этой осени. На кухне встретятся Ролан Дебюс, бренд-шеф и владелец собственного ресторана «Bistro R» в местечке Носсегем в Бельгии, серебряный призер конкурса Bocuse d’Or 1997, и Виктор Белей, бренд-шеф ресторана Uhvat, победитель национального отборочного тура Bocuse d’Or 2019 Russia. Ролан Дебюс выступает бренд-шефом сразу нескольких бельгийских ресторанов, один из которых в 2011 году был отмечен звездой… Читать дальше

Гастроли братьев Гребенщиковых в Modus`е: новый этап гастрономических премьер

Гастроли братьев Гребенщиковых в Modus`е: новый этап гастрономических премьер

Уже 2 октября лучший шеф-повар Санкт-Петербурга приедет c гастролями в Modus и продолжит серию гастрономических ужинов. Артем Гребенщиков и его брат Алексей приготовят ужин в шесть рук вместе с бренд-шефом Андреем Колодяжным. Modus приглашает открыть новые ощущения и распробовать кухню авторов одного из лучших ресторанов Санкт-Петербурга Bobo.   На ужине 2 октября произойдет слияние идеологий Modus и Bourgeois Bohemians. Братья Гребенщиковы предпочитают динамику, каждое блюдо создают, будто новый… Читать дальше

Бургундия: ищем альтернативы 25 сентября

Бургундия: ищем альтернативы 25 сентября

Есть ли альтернатива Бургундии?Ответ на этот вечный вопрос смогут получить участники на следующей встречи клуба «Нет, только вино!» 25 сентября в Ресторан Комбинат.Для того чтобы разобраться в положении вещей Антон Обрезчиков и Дмитрий Астахов подготовили сет из 8 вин: 4 белых и 4 красных. БелыеPatrick Javillier… Читать дальше

RICK’S BAR&BISTRO: ВЫПИТЬ LOBSTER LAND, ЧТОБЫ УВИДЕТЬ LOBSTER LAND

RICK’S BAR&BISTRO: ВЫПИТЬ LOBSTER LAND, ЧТОБЫ УВИДЕТЬ LOBSTER LAND

Зайдите в Rick’s Bar&Bistro на Остоженке, закажите авторский коктейль от Петра Барышникова и получите пригласительный билет на выставку звездного британского художника и дизайнера Филипа Колберта в МАММ.  До 18 октября, «У Рика» будут пить за современное искусство. К открытию первой персональной выставки звездного британского художника и дизайнера Филипа Колберта Lobster Land в Москве, в Мультимедиа Арт Музее, Петр Барышников придумал одноименный авторский коктейль. В одном бокале встречаются вишневый ром, биттер грюер, шампанское и лайм.  … Читать дальше

Вальтеллина – страна героического виноделия

Вальтеллина – страна героического виноделия

Когда мне сказали, что в Вальтеллине – регионе Италии почти на границе со Швейцарией – виноград собирается при помощи вертолета, возникло желание покрутить у виска. Ранее я уже видел виноградники на средиземноморском побережье Лигурии, где по склону проложены почти вертикальные монорельсы для небольших дрезин. На… Читать дальше

ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ – Приди и  возьми

ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ – Приди и возьми

5 лет в Москве говорят: «Молон Лаве – Приди и возьми», и уже 2500 лет как это было сказано впервые. 26, 27, 28, 29 и 30-го сентября ресторан Molon Lave ждет всех на настоящий спартанский день рождения, который продлится 5 дней и будет сопровождаться танцами,угощениями,… Читать дальше

Винные супергерои среди нас! Le Tour de Vin на «Винзаводе» собрал больше 2000 гостей

Винные супергерои среди нас! Le Tour de Vin на «Винзаводе» собрал больше 2000 гостей

Where to drink спросите вы? На Le Tour de Vin, конечно! Такой праздник вина, гастрономии и музыки точно всем запомнится надолго! Спасибо всем винным супергероям: виноделам, сомелье, и всем, кто любит вино! Все самые яркие моменты винного фестиваля – в нашем обзоре и фоторепортаже. В… Читать дальше

Vega-Sicilia

Vega-Sicilia

Vega-Sicilia. В принципе, тут можно ставить точку и расходиться – и так все понятно. Все хотят это пить или хотя бы попробовать. Все пишут: «На твоем месте должен быть я!» И все-таки по порядку. 27 августа компания DP-Trade представила вина производителя Tempos Vega Sicilia, усилив… Читать дальше

Simple Congress 2019

Simple Congress 2019

8 октября  отеле Ritz-Carlton нас ждет марафон выступлений международных экспертов в рамках Simple Congress 2019 — ежегодной конференции для профессионалов винного рынка. Сквозными темами этого года станут люди, которые меняют мир вина, и сценарии развития рынка в ближайшем будущем. Чтобы поделиться своим видением главных трендов,… Читать дальше

ВИННЫЙ ГИД РОССИИ 2019: ПРЕЗЕНТАЦИЯ МЕТОДА ОЦЕНКИ ВИНА

ВИННЫЙ ГИД РОССИИ 2019: ПРЕЗЕНТАЦИЯ МЕТОДА ОЦЕНКИ ВИНА

Полки с российскими винами появились уже во всех сетевых магазинах. Но чего они больше вызывают – интереса или вопросов о качестве?  Помочь нам, застывшим в растерянности в «Пятерочке» или «Перекрёстке», призван новый проект «Роскачество» и Минсельхоза «Винный гид России» с информацией о доступных и качественных российских… Читать дальше

Эногастрономический ужин с винами Ca’Del Bosco в SimpleWine&Kitchen

Эногастрономический ужин с винами Ca’Del Bosco в SimpleWine&Kitchen

17 сентября в SimpleWine&Kitchen состоится ужин с винами Ca’Del Bosco, включая Cuvee Annamaria Clementi 2007 г. Особенный гость от  Ca’Del Bosco – Энрико Лорензо (Франчакорта, Италия) В программе вечера: Аperitif Franciacorta Cuvee Prestige Extra Brut First starter Franciacorta Cuvee Prestige Brut RoseВинное плато (ассорти сыров и мясной гастрономии) … Читать дальше

Ресторан Il Siciliano

Ресторан Il Siciliano

Сицилия – это солнце, море, смешение культур, единение с природой, семейные традиции и любовь. Теперь всё это будет и в Москве на Кутузовском проспекте. Бруно Марино – один из первых итальянских Шеф поваров, который приехал в Москву и влюбил страну в итальянскую кухню. Бруно любит… Читать дальше